Промышленные жироуловители, их характеристики и особенности применения

Цель установки жироуловителей, невзирая на их размеры и назначение, всегда одинакова – очищение сточных вод от жира и масел, а также твердых частиц. Благодаря этим устройствам, система стоков не засоряется отходами, и внутренняя поверхность труб остается чистой от жировых наслоений. Канализация, защищенная жироуловителем от посторонних включений, работает без перебоев и не требует частого и дорогостоящего ремонта. Эти несложные, но крайне полезные приспособления значительно облегчают работу производств, в стоках которых имеется высокое содержание жировых отходов.

Сертификаты

Необходимость установки жироуловителей на предприятиях пищевой промышленности

Прежде всего это относится к предприятиям пищевой промышленности и общепита, но также касается и заводов по производству лаков, клея или мыла. Сегодня мы можем наблюдать быстрый рост численности пищевых производств, на которых, в зависимости от масштабов, ежедневное количество жировых отходов может исчисляться несколькими килограммами или несколькими тоннами. Многочисленные производственные объекты, в том числе такие крупные, как мясо- и молокоперерабатывающие заводы, маслобойни, мыловарни, коптильни, кондитерские цеха, заводы по производству мороженого, бойни могут не только забить канализационную систему, но и нанести большой урон окружающей среде. Концентрация жиров и других маслянистых субстанций может достигать здесь 70-80% от всего объема стоков. Все это говорит о том, что установка жироуловителя на подобных производствах является абсолютной необходимостью. Промышленные установки размещаются на выходе загрязненных жирами производственных стоков в канализацию. При этом в жироуловитель не должны попадать другие стоки (к примеру, из санузла), так как это приведет к быстрому засорению устройства.

Конструкция и принципы работы промышленных жироуловителей

Конструкция всех промышленных жироуловителей основана на одних и тех же принципах сепарации за счет разницы удельной плотности воды и жира. Сточные воды через входной патрубок попадают в первую камеру, где происходит осаждение крупных частиц и замедляется скорость движения воды. Затем стоки проходят через систему перегородок во вторую камеру, где происходит коалисцентная фильтрация. Жир, как более легкая субстанция, поднимается на поверхность воды и собирается в большие капли, оседающие в специальном отсеке. Очищенная вода через выпускной патрубок изливается в канализацию.

Чтобы устройство работало безотказно, нужно периодически проводить его очистку от накопившихся жиров и твердых частиц. Удаление отходов из промышленных жироуловителей производится регулярно, его частота зависит от мощности и запаса производительности. Для проведения этой операции обычно прибегают к помощи ассенизаторских компаний, занимающихся утилизацией подобных стоков.

Отличительные характеристики промышленных жироуловителей

Основные отличия промышленных жироуловителей от их меньших собратьев обусловлены размерами и степенью нагрузки, которую им приходится выдерживать в процессе работы. Так, промышленные жироуловители отличаются:

1. большей производительностью, они способны пропускать через себя до 30 литров стоков в секунду;
2. наличием датчиков, сигнализирующих о наполнении жиросборника;
3. необходимостью приглашения специалистов для опорожнения камер;
4. большими габаритами и объемом емкости, позволяющими удлинить срок работы установки без очистки;
5. возможностью подсоединения трубопровода для откачки накопившихся жиров за пределами помещения;
6. использованием высокопрочного пластика для изготовления промышленных жироуловителей;
7. возможностью использования биологических препаратов, увеличивающих производительность агрегата по очистке сточных вод.

Особенности размещения промышленных жироуловителей

Мощность и размеры жироуловителя напрямую зависят от потребностей каждого конкретного предприятия. Нужды в очистке стоков небольшого кафе и крупного завода совершенно несопоставимы. Если первое может обойтись компактным прибором, умещающимся под кухонной мойкой, то второму потребуется промышленный жироуловитель с повышенной пропускной способностью и эффективной системой очистки.

Из-за того, что промышленные жироуловители рассчитаны на большие объемы стоков, они имеют крупные размеры и, соответственно, занимают большую площадь, что надо учитывать при установке. Среди промышленных вариантов устройств имеются:

• стоящий отдельно цеховой жироуловитель, установленный в подсобном или подвальном помещении, иногда с небольшим заглублением. Прекрасно подходит для предприятий общественного питания, производственных цехов. Производительность таких установок может составлять 2-15 л/с:
• жироуловитель для заглубления в грунт. Применяется на больших предприятиях, имеет производительность до 30 л/с. Агрегаты размещаются в специально обустроенных (бетонированных или обложенных кирпичом) углублениях на свободных участках земли. Если грунт слишком мягкий, понадобится укладка плиты-фундамента. Получившийся «бункер» будет защищать пластиковый корпус жироуловителя от давления и сдвигов грунта. Учитывая сложность работ, в том числе выемку и засыпку земли, бетонирование, проверку на герметичность и подключение сигнализации, монтаж заглубленного промышленного жироуловителя могут осуществлять только профессиональные установщики. После окончания работ на поверхности остается только верхний люк с датчиками, накрытый пластмассовой крышкой. Заглубленные устройства имеют свои достоинства и недостатки. Среди плюсов – возможность очисти больших объемов жиросодержащих стоков, благодаря чему они могут быть использованы на крупных предприятиях. К недостаткам этого оборудования можно отнести сложность монтажа и обслуживания, а также трудности очистки резервуара от накопившегося жира.

Резюмируя сказанное, можно заключить, что промышленные жироуловители – необходимый элемент системы очистки стоков на предприятиях, чья производственная деятельность связана с переработкой жиров. Помимо экологических задач, они осуществляют защиту системы канализации, тем самым сокращая расходы предпринимателей на ее ремонт и эксплуатацию.