Жироуловитель под мойку – незаменимый помощник рестораторов и отельеров

Жироуловители под мойку – самая распространенная и многочисленная группа в обширном семействе устройств по очистке сточных вод. В последние годы спрос на них значительно возрос благодаря развитию сети заведений общественного питания (кафе, пиццерий, закусочных) и небольших предприятий пищевой промышленности (кондитерских цехов, частных коптилен и т. д.). Ежедневно они спускают в канализацию большое количество жиров, образующихся в результате разделки и обработки продуктов, мытья грязных тарелок. Эти отходы неизбежны, вне зависимости от того, пользуются заведения посудомоечными машинами или этим занимается обслуживающий персонал.

Соответственно увеличивается нагрузка на канализационную систему. Это чревато тем, что жиры, масла и твердые взвешенные частицы могут оседать на стенках трубопроводов, засоряя их и даже полностью перекрывая сток воды. Устранение повреждений канализации – дорогостоящее «удовольствие» и, кроме того, на время ремонтных работ придется приостановить деятельность предприятия, что также повлечет дополнительные убытки. Чтобы этого не произошло, достаточно установить на выходе в канализацию жироуловитель под мойку, который будет фильтровать стоки от твердых частиц и жиров.

Сертификаты

Преимущества жироуловителя под мойку

Устройство представляет собой емкость с крышкой, изготовленную из высококачественного инженерного пластика. Этот материал обладает множеством положительных качеств – изделия из него инертны по отношению к загрязнениям и агрессивным средам, в том числе моющим веществам, обладают малым весом и устойчивостью к механическим повреждениям, не подвержены коррозии. Жироуловитель рассчитан на значительные нагрузки. Он работает при температуре воздуха от +5 до +40 градусов, а максимальная температура стоков может достигать +70 градусов. В случае нарушения целостности жироуловителя его можно отремонтировать и снова поставить в строй.

Кроме того, эти устройства имеют целый ряд достоинств:

• дешевизна и простота монтажа. Установку жироуловителя под мойку может произвести обычный сантехник – для этого не требуется специальной подготовки. С помощью стандартных и герметичных соединительных патрубков он может быть смонтирован практически под любую мойку;
• длительность срока службы. Жироуловитель может прослужить до 25 лет при условии правильной эксплуатации;
• компактность и удобство размещения под мойкой. Устройство занимает мало места и всегда находится под рукой;
• высокое качество очистки. Жироуловитель удаляет от 50% до 80% жировых загрязнений стоков;
• низкие расходы на эксплуатацию и обслуживание. Персонал может самостоятельно удалять накопившийся жир вручную. Уход за устройством требует минимум квалификации.

Устройство и работа жироуловителя

Внутреннее пространство жироуловителя под мойку состоит из 2-х камер, разделенных системой перегородок. Вода попадает внутрь через впускной патрубок. В первой камере подача сточных вод замедляется, благодаря чему происходит отстаивание стоков и оседание твердых отходов на дно. Так производится первичная очистка сточных вод. Затем по системе перегородок стоки поступают во вторую камеру, где происходит отделение легкого жира от более тяжелой воды. Жировые частицы поднимаются на поверхность и сливаются там в крупные капли под воздействием явления, называемого коалисценцией. Жир накапливается в верхнем отсеке, а очищенные стоки отводятся в систему канализации. Чтобы неприятный запах не проник из емкости в помещение, патрубки и крышка жироуловителя снабжаются герметичными уплотнителями.

Удаление отходов происходит механическим путем через крышку устройства. Для этого используется специальная лопаточка, придающаяся к жироуловителю. Важно регулярно очищать отсек от накопившегося жира. Производители рекомендуют делать это не реже двух раз в месяц. При условии правильной эксплуатации устройство прослужит долгие годы. Периодически нужно проводить обслуживание и прилегающих к жироуловителю трубопроводов. Эта простая профилактика поможет сохранить «здоровье» канализационной системы и избавит вас от придирок контролирующих организаций.

Необходимая и достаточная производительность

Производители выпускают широкий ассортимент жироуловителей под мойку, которые отличаются размерами и пропускной способностью. При необходимости можно подобрать устройство под нужды различных заведений – от небольшого бара до ресторана с полноценным меню. Жироуловители обладают различной мощностью, рассчитанной на мойки разного размера – от одного до четырех санитарных приборов. Минимальный объем сбросов в расчете на один кран составляет 0,5 кубического метра в час. В случае необходимости может быть изготовлен агрегат нестандартного размера по индивидуальному заказу.

При выборе жироуловителя под мойку нужно исходить из расчетов объема стоков, которые попадают из мойки в канализацию. Пропускная способность жироуловителя должна быть не меньше расчетной. Если же производительность установленного устройства будет выше той, что предусмотрена документацией, это обеспечит более эффективную и надежную работу очистной системы. К тому же такой жироуловитель сможет дольше работать без прочистки и обслуживания, а это также немаловажно.

Насущная необходимость

Подводя итог вышесказанному, можно сделать вывод, что жироуловитель под мойку – эффективное и экономичное устройство, позволяющее защитить канализационную систему от ее засорения жиросодержащими стоками. Она может быть полезна на уровне частных домохозяйств, в том числе в автономных коттеджных канализациях. А вот для предприятий ресторанно-отельного сектора жироуловитель является насущной необходимостью. Спрос на очистные системы обусловливается и требованиями организаций, контролирующих соблюдение предприятиями общепита и пищевой промышленности экологических нормативов. Учитывая этот фактор, можно утверждать, что в ближайшие годы популярность жироуловителей под мойку будет только возрастать.